おせちと呼べるのかどうか、、、
一応筑前煮を作りました。
前回京都へ行ったときに買った、
チョウチョの型でにんじんを抜く。
ルクルーゼにいっぱい野菜を入れて、
「ちょっと作りすぎ？」
なんて思ったのもつかの間、
みるみる野菜は半分になり、
味見という理由で私のおなかに入り、
今となってはこれだけ。
きっと明日旦那はんとムスメさんで完食でしょう。
でも残るよりはいい。
あとは、
数の子の塩抜きをして、
今ダシにひたしてるところ。
明日元気があればくりきんとんも作りたいけど、、、
きっと無理。
栗の甘露煮はあるけど、
そのまま食べるのがすきなので、
きっと瓶のまま食べると思います。
でも久々に下ごしらえして、
じっくり料理して楽しかった。
ダシとお砂糖とお醤油があれば、
魔法のようにおいしいご飯ができる。
母は計量スプーンを使わない人やったので、
レシピを聞いても、
ダシ入れて、
野菜入れて、
お砂糖をザッザといれて、
お醤油じゃーっと。
と超アバウト。
でもだんだんコツをつかめるようになってきた、、、
気がする。
なんと言っても、
いい材料と、
いいダシと、
いいお砂糖と、
いいお醤油。
実家から送られてきた大根なんて
（隣のおじいちゃんお手製）
もうトロットロ
ヨーカドーとかには
「顔が見える野菜」って、
生産者の写真が貼ってあったりするけど、
知ってる人が作った野菜はやっぱり確実においしい。
明日は年越しそば。
あさってはお雑煮。
年越しそばは天ぷらを予約してるので、
準備万端。
あとの課題は
京風雑煮だけ。。。
